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[其他] 香港来的【清汤牛腩面】,10小时出一碗...

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 楼主| 发表于 2019-4-18 14:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
“山鸡”陈小春开的店
香港来的牛腩专家
招牌清汤牛腩面一天卖出500+碗
牛腩分2个部位,4种口味
汤头至少要熬10小时
这个味,东莞可能只有这①家
(文中有吃面福利喔)
01
〓 香港来的牛腩专家 〓
①“山鸡”开的牛腩店
不做“古惑仔”好多年的山鸡哥陈小春,联合6位巴打进军餐饮界的首作,大半个娱乐圈都过来打卡,容祖儿、杜德伟、黄子韬、张卫健、沈腾、吴镇宇...都吃过它。
自15年开了第一家后,全国范围接二连三连开将近20+分店,前来膜拜打卡的粉丝排队也要吃,很有态度。
②主打2种港式牛腩
主打的牛腩分2个部位,分为爽腩和坑腩,虽然都是腩部,但是口感还是有区别,各有千秋。
02
〓 一天狂卖500+碗的清汤牛腩面 〓
日售500+碗的招牌【清汤牛腩面】,香港最地道、最熟为人知的街坊面,诱人的牛腩香气穿街走巷。
来自香港的汤底
一碗面的成败看汤头,看似清汤寡水的“清汤”,实际是用牛筒骨、牛肉与老鸡熬制10小时而成,闻着香喝起来更是要命。
现点现切的牛腩
牛腩是主角,大清早天还没亮就从屠宰场运来的新鲜牛肉,在牛骨汤里至少熬足3个钟才够入味,在东莞真的很罕见。
有坑腩和爽腩2款牛腩,肥瘦相间的浅砖红色牛腩平铺在细面上,还有翠绿的葱花点缀其中,比我的爱疯还要厚。
牛腩炖得非常软烂,逼着你咀嚼出牛肉的原汁原味,蘸上七爷特制的蒜蓉辣椒酱,这谁能顶得住啊!
特别留意的是,它们的竹升面用传统之法和面,不加一滴水,面条的碱味和牛腩浓郁的肉香结合,大口吃面的快感就是这么来的。
清汤牛腩的隐藏吃法
隐藏吃法:吃不惯面食的,还能改成米饭,老板建议将饭泡在汤里,变成泡饭后更惹味,亲测靠谱喔。
限时特惠
清汤牛腩面套餐
原价:41元
限时特惠
32元
套餐包括:
清汤牛腩面 x1
饮料 x1
*面食可选:细面、粗面、米粉、河粉,4选1
*饮料可选:冻柠水/冻柠茶/冻柠乐/咸柠七,4选1
*到店根据店员指示简单操作即可享受
03
〓 不可错过的港式风味 〓
番茄牛腩通粉
港剧常见的茄牛通,这里用的都是牛腩,配上新鲜的番茄,酸甜沁入软烂的牛肉,汤汁酸爽可口,细细咀嚼着通心粉,感受着最简单的食材,最微妙的幸福。
香港路边摊牛杂
集齐:牛肠、牛肚、牛蒡、牛肺和金钱肚,酱汁是它的精华所在,和香港街上的味道一模一样。
来自香港的汤底
重口味人士的首选,牛香味浓郁,劲道的牛腩搭配清爽的萝卜,越嚼越有味。
还有这3款地道港味
【手打双拼丸子】爽口弹牙的鱼丸和牛筋丸,新鲜热辣上桌开吃最佳,每一口都会爆汁!
【七爷上汤萝卜】店里的最佳配角,恰到好处的烹饪使得白萝卜几乎入口即化。手执绿筷子夹起一块嫩的可以掐出水的萝卜,齿颊留香。
【经典冻饮】冻柠水、冻柠茶、冻柠乐和咸柠七这些最经典的冻饮也能喝到,每一杯都教你做人,很社会。
04
〓 一秒走进香港茶餐厅 〓
特色的拉闸门、麻将桌、折叠椅、复古的墙体设计,还原90年代的经典港味。
在这里,你甚至会怀疑自己是不是来到了香港仔,听着老一辈歌手的旧歌,一边吃面一边回味旧时光,别有一番风味喔。
商家信息
店铺名称:七爷清汤腩
店铺地址:东莞市东城区卓越时代广场1层1045号铺
营业时间:11:00-22:00
停车提示:内有大型地下停车场,消费即可免费停车2小时
美团外卖:店里支持美团外卖配送,搜索“七爷清汤腩”下单,在家也能吃到
①地铁东城站D出口导航图
②万达金街导航图

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