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剁椒金针菇
顾名思义,是以剁椒为主要调料而烹饪的金针菇,即营养又美味,可以增进食欲,也是非常方便的家常菜.在今时今日,如果你身在的地方能买到又便宜又好的食材,将是您餐桌上一道时令菜.undefined
食材介绍:
1.金针菇 (1把)或者根据分量增加)
2.香葱 (2根)根据个人喜爱,喜欢葱白的朋友可以不用放葱叶. 切碎
3.大蒜头 (2瓣)切碎
4.生姜片 (1片-2片)少许 切好
5.朝天椒 (1个-2个)根据个人喜爱增加 切碎
6.剁椒 (1勺-2勺)必放
调料介绍: 盐, 酱油,味精,食用油
烹饪细节(步骤)
1.金针菇切去根蒂部位,洗净,沥干水分备用
2.锅中加入适量清水大火烧开,加入少许盐,放入金针菇煮一分钟。
3.捞出金针菇,沥干水分,装盘
4.淋入酱油 (生抽)
5.撒上事先切好的葱花,铺上剁椒
6.锅中加入适量食用油,大火烧至冒烟,下入切好的蒜蓉葱白碎姜末和朝天椒,关火
7.将油趁热浇在金针菇上,拌匀即可食用
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