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标题: 剁椒金针菇[7P] [打印本页]

作者: wanghui 时间: 2015-4-19 11:21
标题: 剁椒金针菇[7P]

剁椒金针菇

顾名思义,是以剁椒为主要调料而烹饪的金针菇,即营养又美味,可以增进食欲,也是非常方便的家常菜.在今时今日,如果你身在的地方能买到又便宜又好的食材,将是您餐桌上一道时令菜.undefined

食材介绍:

1.金针菇 (1把)或者根据分量增加)

2.香葱 (2根)根据个人喜爱,喜欢葱白的朋友可以不用放葱叶. 切碎

3.大蒜头 (2瓣)切碎

4.生姜片 (1片-2片)少许切好

5.朝天椒 (1个-2个)根据个人喜爱增加切碎

6.剁椒 (1勺-2勺)必放

调料介绍: 盐, 酱油,味精,食用油

烹饪细节(步骤)
1.金针菇切去根蒂部位，洗净，沥干水分备用
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2.锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐，放入金针菇煮一分钟。
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3.捞出金针菇，沥干水分，装盘
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4.淋入酱油 (生抽)
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5.撒上事先切好的葱花，铺上剁椒
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6.锅中加入适量食用油，大火烧至冒烟，下入切好的蒜蓉葱白碎姜末和朝天椒，关火
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7.将油趁热浇在金针菇上，拌匀即可食用
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