“两口屋是清”—日式百年糕点老铺

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►「两口屋是清」是名古屋知名的日式糕点老铺，创立至今已有 381 年历史。近些年来各种日式糕点都在追随创意潮流，两口屋是清也不例外，但能传承下前辈们的手艺，至今仍能沿袭下传统地道的点心味道，就是两口屋是清的珍贵之处了。

日前，日本建筑大师隈研吾完成了两口屋是清位于日本爱知县新店设计项目。地处商业中心，这间糕点老铺虽说是被周边浓重的商业氛围环伺，却自顾自地透出一丝日式的清淡与拙朴。

与周围林立的商业建筑相比，一个巨大的树冠状黑色屋顶看起来分外扎眼。而在隈研吾眼中，这个超过 300 平米的空间不像是一个商店，而是“更像一个家”，也更能让顾客找到归属感。

因为屋顶形状的特殊结构，在这个多层空间中，仅有一楼可以充分享受到自然采光条件，柜台陈列区也恰是在这一层。拾级而上，顾客则将进入较为隐蔽的座位区以及榻榻米区域。建筑的一侧种植着大面积的柏树，设计团队希望顾客能够被包裹在这柔和的灯光以及柏树的清香气息中，悠缓地、具有仪式感地享用甜食。

时下喜欢日式风格的人不少，就像是这间糕点老铺看似质朴、雅静，实则处处牵动着人们内心情绪的氛围，仿佛有一种沁到心灵深处的韵味。

（较低的屋檐决定了只有一层才能接触到充足的自然光线）一楼为柜台陈列区域

（二楼的顾客休息区域）

（顶部的榻榻米区域）