#年味儿素菜#爽口糖醋手撕白菜

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“卷心白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。”

食材明细

• 卷心白菜350克
• 老姜适量
• 蒜适量
• 醋一勺
• 糖一勺半
• 干辣椒两个
• 花椒五粒
• 食用油适量
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

爽口糖醋手撕白菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备所需食材
  
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  2
  
  卷心白菜用手撕成小块，清水洗净浸泡后沥干水分后备用
  
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  3
  
  干辣椒切细段，老姜大蒜切末
  
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  4
  
  取碗加入一勺醋，再加入一勺半白糖，加入大半勺淀粉再加入40ml清水，把芡汁搅拌使糖和淀粉融化
  
• 
  
  5
  
  热锅下油放入花椒和老姜
  
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  6
  
  在放入辣椒节，炒出辣味
  
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  7
  
  放入沥干水的白菜加入适量的盐
  
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  8
  
  放入蒜末一起炒
  
• 
  
  9
  
  包包白八成熟时倒入芡汁勾芡
  
• 
  
  10
  
  清脆开胃爽口，味道非常好！
  
  

使用的厨具：炒锅