飘香卤肉饭[17P] - - Powered by Discuz!

标题: 飘香卤肉饭[17P] [打印本页]

作者: y2y2q 时间: 2019-4-15 00:01
标题: 飘香卤肉饭[17P]

用料

主料

五花肉300克

米饭250克

辅料

葱1段

酱油1汤匙

料酒1茶匙

白糖1茶匙

红皮洋葱1个

植物油2汤匙

姜1小块

蒜5瓣

水500毫升

儿菜1/2个

飘香卤肉饭的做法

1.

红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝

2.

炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快

3.

最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油

4.

把五花肉切成大小均匀的肉丁

5.

放入切好的葱、姜、蒜末爆香

6.

放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄

7.

在肉丁里加入一大碗的清水、1汤匙酱油、1茶匙白糖、1茶匙料酒煮开转小火

8.

水开20分钟以后加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟

9.

最后汤汁收干，卤肉就完成了，喜欢鸡蛋的可以把剥了壳的熟鸡蛋在第7步的时候就加进去

10.

准备好米饭

11.

儿菜切片沸水下锅焯烫一分钟捞出，也可用其他青菜代替

12.

在米饭上面摆好儿菜，舀入带汤汁的卤肉浇在饭上面即可开吃

飘香卤肉饭成品图

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