蒜香蚝油芦笋

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食材明细
主料
芦笋
300克
辅料
蒜
5瓣
生抽
3勺
蚝油
半勺
水淀粉
适量
清水
适量
白糖
少许
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜香蚝油芦笋的做法步骤

• 
  
  1
  
  买回来的芦笋洗净切段备用。
  
• 
  
  2
  
  将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。
  
• 
  
  3
  
  蒜头去皮切成末。
  
• 
  
  4
  
  碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。
  
• 
  
  5
  
  锅烧热，倒入调好的酱汁，将其烧热后均匀地淋在芦笋上。
  
• 
  
  6
  
  热锅倒油，爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。
  
• 
  
  7
  
  成品图
  
  

小窍门
1、芦笋焯水时间不易过长，这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。

使用的厨具：炒锅