[专业书籍] 《食品卫生原理》作者：Marriott【PDF】

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楼主

楼主| 发表于 2017-8-1 21:41 | 只看该作者回帖奖励

美国现代食品科技系列 4

《食品卫生原理》

作者：Marriott 钱和华小娟译中国轻工业出版社

内容简介

　　本书内容有：卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。

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