尖椒炒笋尖

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  笋尖
  150克
  尖椒
  2个
  花生油
  1汤匙
  白糖
  10克
  食盐
  0.3克
  生抽
  5克
  鸡精
  小许
  葱白
  小许
  辅料
  胡萝卜
  10克
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

尖椒炒笋尖的做法步骤

• 
  
  1
  
  笋尖洗净改刀
• 
  
  2
  
  焯水2分钟
• 
  
  3
  
  过冷水后浸泡
• 
  
  4
  
  尖椒洗净
• 
  
  5
  
  辣椒、胡萝卜、葱白都切丝
• 
  
  6
  
  热锅冷油
• 
  
  7
  
  油热放胡萝卜丝翻炒
• 
  
  8
  
  放食盐翻炒均匀
• 
  
  9
  
  放竹笋、葱丝和辣椒丝，翻炒均匀
• 
  
  10
  
  放白糖，生抽和鸡精，翻炒至白糖溶化，竹笋上色即可。
• 
  
  11
  
  装盘
• 
  
  12
  
  成品
• 
  
  13
  
  成品。