香菇葱油面

dragonkym

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“爱吃面条，超级爱吃的那种，不能不说是因为老妈擅长做面条，从小就长了一个爱吃面条的胃。老妈总是能用最简单的材料做出最好吃的面条，两棵小葱一个鸡蛋、一根芹菜一块瘦肉，所有食材经老妈的手都能跟面条搭配做成香喷喷的饭，哪怕是只有酱油和香油也能调配出诱人的汤底。

小妞儿爱吃葱油面，老妈也爱琢磨，她在传统葱油的基础上增加了两种材料，味道更加美妙，偶尔在家宴客的时候当主食，朋友们都说好吃。说起来也很有意思，就是因为有一次在小吃店里吃饭，点了一份香菇米线，回家后老妈就把葱油面也改版了。给爱学习的老妈点个赞。

经常吃面条的朋友肯定都知道，面条的品质不同，煮出来的饭也不一样。今天用的这个面是金龙鱼优+活性发酵空心面
，全家人都超级喜欢，口感滑爽劲道，不粘不坨，很能吸汤汁，无论是汤面还是捞面拌面，都非常好吃。因为是活性发酵，更容易被人体消化吸收利用，老人孩子和身体虚弱人群也可以放心食用。”

• 食材明细
  主料
  金龙鱼优+活性发酵空心面
  适量
  辅料
  香菇
  适量
  大葱
  适量
  洋葱
  适量
  芹菜
  适量
  盐
  适量
  生抽
  适量
  老抽
  适量
  胡椒粉
  适量
  色拉油
  适量
  甜味
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

香菇葱油面的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料。
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  2
  
  洋葱、大葱、香芹和香菇改刀备用。
• 
  
  3
  
  取一个小锅，将切好的洋葱、大葱、香芹同色拉油一起下锅，开火熬煮，
• 
  
  4
  
  稍后放上香菇片，保持中小火慢慢熬煮。
• 
  
  5
  
  蔬菜在油锅中会慢慢脱水，
• 
  
  6
  
  等这些蔬菜出现微黄的时候关火。有朋友喜欢糊葱花的味道，可以适当延长熬煮时间。
• 
  
  7
  
  将锅中的葱油舀出一部分，可用于拌凉菜或者拌面条。
• 
  
  8
  
  往小锅中加入两勺水，并用生抽、老抽、胡椒粉和盐调味，煮开备用。
• 
  
  9
  
  坐锅烧水准备煮面。
• 
  
  10
  
  煮好的面捞入碗中，配上之前的葱油汁，
• 
  
  11
  
  拌开就可以吃啦！超级香呢。
  

小窍门
传统葱油加上香菇油，想想都美，注意熬葱油的时候要小火耐心煮。