红枣切糕[18P]

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用料主料


糯米400克


红枣50克


红芸豆100克辅料蜜枣100克红枣切糕的做法1.
主要食材：糯米、红枣、蜜枣、红芸豆


2.
糯米提前泡发4小时以上，泡至能用手轻松碾碎为好。


3.
红芸豆提前12小时泡发


4.
红枣和蜜枣分别去枣核，并切成两半


5.
切好的红枣码放在容器底部（我用的是饭盒，为了方便取出，包了一层锡纸）


6.
码好红枣后铺上一层泡好的糯米


7.
在糯米上继续铺上一层泡发好的芸豆。


8.
再次铺上一层糯米


9.
最后把蜜枣均匀码在糯米上。


10.
加入清水（水量与糯米持平）


11.
放入蒸锅，上汽后改小火蒸1小时关火。（我用的是压力锅，蒸锅最少需要1.5个小时）


12.
取出。


13.
晾凉后切块食用。


红枣切糕成品图