洋葱牛肉馅饼【1P】

lshen321

主料：面粉 (适量)
辅料：洋葱 (适量) 牛肉馅 (适量)
厨具：电饼铛

   1 把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。
   2 把面絮拿到案板上，揉成面团，面团要软一些。
   3 把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。
   4 也可以把绒布盖到面盆上，大约两小时。
   5 两小时之后，把面盆拿出，打开塑料袋。
   6 发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。
   7 调一点碱水，打入面粉中。
   8 把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。
   9 盖上面盆再醒10分钟。
   10 10分钟之后吧面团揉光滑。
   11 用刀切成两半。
   12 把其中一半揉成长条形。
   13 用刀切成剂子，剂子要大一点哦。
   14 把剂子撒上一层面粉，按扁。
   15 用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。
   16 馅料：洋葱，牛肉馅，葱姜。
   17 把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。
   18 把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油。
   19 把所有调料搅拌均匀。
   20 最后放入切好的洋葱。
   21 在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。
   22 取一张面皮，放入馅料。
   23 包成包子的样子。
   24 电饼铛里放入少许的油，抹匀。
   25 把包好的小包子放进去。
   26 盖上电饼铛，插上电源。
   27 当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。

小窍门：
切洋葱的时候放一碗水在旁边就不会辣到眼睛了哦。
没有电饼铛的童鞋可以用平底锅煎出来的也很好吃哟！