标题: 大米饭也可以有模有样—鸡汁捞饭[6P] [打印本页]

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作者: jiupaizi    时间: 2015-9-6 16:45
标题: 大米饭也可以有模有样—鸡汁捞饭[6P]

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“要想军训好，米饭要吃饱”，估计此时此刻刚进入大学的大学生们又在炎炎烈日下踢正步、站军姿、喊口号了吧，不少同学都会因为军训掉个十斤八斤的，觉不够睡，饭吃不下，记得军训最难的要数叠被子，叠的有棱有角，俗称“豆腐块”，天天早上早早起来开始叠被子，怕落个不及格，但是每天又累又困的，哪有那半小时的时间来解决这事，索性干脆晚上不盖被子，用画板压在被子上上面再压上凳子，被子整齐平整，没想到军训结束后，我们宿舍竟然因此获得了标兵宿舍。有点跑题，话说吃不好吃不饱，总感觉食堂的饭不如老妈做的有滋味，尤其是米饭，要说米饭没有汤干吃也很香的那是瞎掰，要想下饭还得是浇汤，减肥的同学除外。

　　今天跟大家分享一个鸡汁捞饭，简单易操作。

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　　【材料】

　　主料：大米、鸡肉

　　配料：食用油、香菇、小番茄、生菜、淀粉、豆瓣酱、冰糖、香叶、八角、姜片、盐、老抽、生抽

　　【做法】

　　1、鸡肉剁块，凉水浸泡出血水；

　　2、锅中放少量食用油，下入八角、香叶、冰糖、姜片小火炒制；

　　3、下入豆瓣酱煸炒，下入鸡块炒出水分，下入老抽一勺，生抽两勺，下入香菇。

　　4、煸炒一下，倒入开水，水开后撇去浮沫，高压锅25分钟，闷10分钟；

　　5、米饭蒸熟后，将米饭放入抹好油的不锈钢碗内，然后扣到放入生菜叶的平盘中；

　　6、另起锅，倒入两勺鸡汤，加入少许水淀粉勾芡，淋入几滴香油，直接浇到米饭上即可。

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