标题: 香菇葱油面 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2019-4-25 00:12
标题: 香菇葱油面
本帖最后由 dragonkym 于 2019-4-25 00:13 编辑

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“爱吃面条，超级爱吃的那种，不能不说是因为老妈擅长做面条，从小就长了一个爱吃面条的胃。老妈总是能用最简单的材料做出最好吃的面条，两棵小葱一个鸡蛋、一根芹菜一块瘦肉，所有食材经老妈的手都能跟面条搭配做成香喷喷的饭，哪怕是只有酱油和香油也能调配出诱人的汤底。

小妞儿爱吃葱油面，老妈也爱琢磨，她在传统葱油的基础上增加了两种材料，味道更加美妙，偶尔在家宴客的时候当主食，朋友们都说好吃。说起来也很有意思，就是因为有一次在小吃店里吃饭，点了一份香菇米线，回家后老妈就把葱油面也改版了。给爱学习的老妈点个赞。

经常吃面条的朋友肯定都知道，面条的品质不同，煮出来的饭也不一样。今天用的这个面是金龙鱼优+活性发酵空心面
，全家人都超级喜欢，口感滑爽劲道，不粘不坨，很能吸汤汁，无论是汤面还是捞面拌面，都非常好吃。因为是活性发酵，更容易被人体消化吸收利用，老人孩子和身体虚弱人群也可以放心食用。”

香菇葱油面的做法步骤

  • 1

    准备材料。

  • 2

    洋葱、大葱、香芹和香菇改刀备用。

  • 3

    取一个小锅，将切好的洋葱、大葱、香芹同色拉油一起下锅，开火熬煮，

  • 4

    稍后放上香菇片，保持中小火慢慢熬煮。

  • 5

    蔬菜在油锅中会慢慢脱水，

  • 6

    等这些蔬菜出现微黄的时候关火。有朋友喜欢糊葱花的味道，可以适当延长熬煮时间。

  • 7

    将锅中的葱油舀出一部分，可用于拌凉菜或者拌面条。

  • 8

    往小锅中加入两勺水，并用生抽、老抽、胡椒粉和盐调味，煮开备用。

  • 9

    坐锅烧水准备煮面。

  • 10

    煮好的面捞入碗中，配上之前的葱油汁，

  • 11

    拌开就可以吃啦！超级香呢。

小窍门
传统葱油加上香菇油，想想都美，注意熬葱油的时候要小火耐心煮。





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