鼎边糊

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有爱看《盗墓笔记》的吗？三叔正在微信公众号每日更新！😊 在某一天的更新中，三叔提到了一样馋人的食物：福建特色小吃——鼎边糊。所以想学着做一下，虽然从网上买来的鼎边糊片，比不上当地现做的美味，但是在吃不到正宗的鼎边糊时，也总算能解一下馋，呵呵。
来一段《盗墓笔记》里的对话：
——你仔细想想，你是怎么起来福建的念头的？
——我想了想，对胖子很肯定地说：“是因为我爱吃鼎边糊。”
好喜欢盗墓笔记，所以，怎么能不吃鼎边糊呢。
食材明细
鼎边糊片
50g
花蛤
若干
虾
若干
姜
一小块
葱
一根
蒜
两粒
盐
适量
油
适量
其他
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鼎边糊的做法步骤

• 
  
  1
  
  花蛤买回来后加盐催吐一小时，洗净，然后用开水轻轻焯一下，滤出备用。虾另用一锅水焯熟，备用。
  
• 
  
  2
  
  姜和蒜切片，葱切段备用。同时把鼎边糊片取出备用。
  
• 
  
  3
  
  锅内加适量的油，加入姜、蒜和葱白，炒香。
  
• 
  
  4
  
  加入花蛤翻炒一小会。
  
• 
  
  5
  
  加入适量水，煮开后，就加入鼎边糊片，再煮开，加盐调味，即可起锅，最后加入之前焯熟的虾，就可以吃了。（因为后面加片片的步骤太快，来不及拍照。）
  
• 
  
  6
  
  成品。（建议做好以后尽快食用，不然片片很容易糊掉变碎了。）
  
  

使用的厨具：煮锅