拍黄瓜不用酱油不用醋

cidan

【所用料】

青瓜 2 根、大蒜 4 瓣、干辣椒 10 个、花椒十几粒（可不放）、白糖 2 茶匙、盐适量、菜油 3 汤匙

【这样做】

1、准备好主材料。

2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破，断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充分拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。

【小贴士】

1、如果特别喜欢吃辣，还可以加点小米辣，如果不吃麻，就不放花椒。

2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油一定要热，才能将其激香。