方瓜饺子

dragonkym

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食材明细

• 方瓜适量
• 猪肉适量
• 面粉适量
• 葱适量
• 姜适量
• 植物油适量
• 香油适量
• 料酒适量
• 味极鲜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

方瓜饺子的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右，期间揉一次使面团光滑
  
• 
  
  2
  
  猪肉剁碎放入器皿中加植物油，盐，鸡精，香油，料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。
  
• 
  
  3
  
  方瓜洗净切开，去除瓜瓤和种了，用擦菜器擦成丝，放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分
  
• 
  
  4
  
  方瓜丝挤干水分用刀剁碎
  
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  5
  
  放入肉馅中搅拌均匀。
  
• 
  
  6
  
  醒好的面团揉成长条，揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮
  
• 
  
  7
  
  放入足足的馅料，饺子包好了
  
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  8
  
  锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开，饺子肚儿朝上鼓起即可捞出
  
• 
  
  9
  
  装盘，成品！