香酥鸡排

悠闲客栈

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“周末，是期待的、是幸福的，没有催促、没有压力，只有孩子、美食、还有慵懒。清晨，拉开窗帘，温暖的阳光透过路边的大树隐约的照进来，清新的空气，感觉格外的清甜。阳光明媚的日子，吃个美美的早餐，烤了盘前几日才刚做，却没有吃够的香葱曲奇，再泡上一壶花茶，和妹妹、和孩子，一起喝个简单却溢满快乐的下午茶。然后带孩子们去公园放风筝，顺便和妹妹打了打羽毛球。感觉一身的筋骨都特别轻松。还记得以前XXX的鸡排大亨吗？是不是你也曾经喜欢过？然后......，是不是因为它的健康情况，让你也变得慢慢远离？没关系，健康又实在的私房鸡排大亨自己在家做，它的外酥里嫩，一点让你赞不绝口。”

食材明细

• 鸡胸肉2块（约500克）
• 鸡蛋1个
• 烤肉料35克
• 面包糠适量
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

香酥鸡排的做法步骤

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  1
  
  鸡胸肉洗净切成薄片，加入烤肉料抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时左右。我一般是头晚腌制，第二天制作。、、
  
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  2
  
  鸡蛋磕入碗中打散。
  
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  3
  
  放入一块鸡排，均匀的包裹上一层蛋液。
  
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  4
  
  准备适量面包糠。
  
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  5
  
  裹好蛋液的鸡排再裹上一层面包糠。
  
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  6
  
  一次操作完所有的鸡排。
  
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  7
  
  锅中倒入适量食用油烧热。
  
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  8
  
  平铺着放入鸡排，转中小火煎至两面金黄。
  
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  9
  
  捞出用吸油纸吸去多余的油分，按需要切成小块。也可以直接大块享用哈，更过瘾。
  
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  10
  
  装盘即可。
  
  

使用的厨具：炒锅