墨鱼五花肉汤

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　　在南方煲汤用到墨鱼增香添味很常见。今天做的墨鱼汤用的是鲜墨鱼，不用提前浸泡30分钟就能上桌。女人常吃可以改善贫血、体虚等症状。

　　食材

　　1、主料:

　　墨鱼 700克

　　五花肉 100克

　　2、辅料:

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　胡椒粉 适量

　　步骤：

　　1、准备食材，五花肉洗净切片

　　2、墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.

　　3、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝

　　4、放入五花肉，加料酒.大火煮开，小火15分钟。

　　5、放入墨鱼，大火煮开，撇去浮末，小火炖15分钟

　　6、加盐煮2分钟，加胡椒粉，葱花即可。

　　小贴士：

　　1.如果用墨鱼干做汤，炖的时间比较长，新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。

　　2.也可以用排骨，猪大骨，鸡肉一起炖汤喝。

　　3.墨鱼胆固醇比较高，高血压者少吃。