库里乔维生态采摘园：果蔬大棚里的餐厅

悠闲客栈

与上库力的大型农场相比，位于额尔古纳市三河回族乡下护林的库里乔维生态采摘园，算得上是个“现代隐士”般的小而美的农场。

这个社会，有那么一些人，他们是理想主义者，他们喜欢田园生活，他们想要经营真正的有机生态食品，将此当作是自身健康的一个重要环节，在自给自足的同时，也给拥有同种偏好者，输出农耕生活体验，输出直接定购食品，农场主和消费者彼此之间，有一种足够绿色，足够放心的信赖感。

他们以自然农法为主，以现代技术为辅。他们甚至拒绝饲料粪肥，只选有机生物的发酵肥。他们搜集采纳自然态下生长的植物，留下的种子，摒弃丰产高收的转基因品种。他们中的一些人是素食主义者，或者偏素食主义者。他们享受纯天然的养生方式。他们不在乎，不指望农场能赚多少钱，能够收支平衡，就心满意足。他们只想树立一面旗，证明有人可以坚持，坚持做自己喜欢做的事。

库里乔维生态采摘园的创办者曲光，便是上述他们中的一员。

曲光在大学本科，学得是机械制造和管理专业，参加工作后，通过边实践，边学习，边研究，成了一名实践出真知的农学领域专家。他，经历丰富，开过化肥厂，做过基础农业种子，研究培植过有机大米和小米。最后他决定从吉林移居到呼伦贝尔，便是看中了这里的好环境，好政策，好资质，好适合他去创有机生态农业之品牌。

这是位细节处，显想法的实干家。库里乔维生态采摘园的餐厅，居然开在了果蔬大棚里，给人留下的直觉，是此地的原生态理念，从外表到内在，全要一统打上“绿色”的烙印。餐厅的外观是塑料大棚，透着毫不起眼的质朴，入内，才知道，那是种“独一处”的风格。它，实实在在地强化了“有机”二字。我挺好奇地想知道“这样的用餐环境，各种爬虫，蚊子，幺蛾子怎么处理？”，老曲答曰“大棚的下半部分用了防虫网，棚内的土壤经过了处理，土壤中，伴有生物菌，能起到防虫杀虫的作用，外部还有隔离网，杜绝了飞蛾进来”。

“有机”二字，在此，不是随意乱用的修辞法。这里的瓜果蔬菜，中草药培植，能口感出“有机”二字，能闻香识“自然”，能目睹到“野生”。

瓜果大棚，当下盛产着哈密瓜，西瓜，香瓜和圣女果。圣女果棚，有红果，黄果，青果，同一种果实，味道不同，黄果最清甜，名字也贵气，叫黄妃。进入香瓜棚，简直就是进了香氛制造车间，我得给它冠个名，“一号甜蜜蜜”大棚。里面有白瓜，青瓜和黄瓜，又是黄色的最香甜。据老曲介绍，不同的品种，用了不同的养分补给所致。

采摘园里，有不少药食同源的养生菜，吃到了一些平常吃不到的特色菜。作为南方人，吃过了这些野味菜。还想见识一下它们当菜前是啥模样子，老曲便认认真真地跑到田里，给我拍下了这这这野生态汩汩冒泡的照片。

这里的菜名，也泛滥着狗爬式，土鸡蛋叫笨鸡蛋，土鸡叫溜达鸡，南瓜花叫窝瓜花。

茴香煎蛋，只知道茴香的果实是香料中的大料，不知道茴香的茎部和嫩叶也可作菜蔬。这种植物，据说它内含茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，是种“吃油”菜，于是它便成了肉食和油脂类食品的绝佳搭档。

炝拌板蓝根，板蓝根冲剂没少喝，知道它有清热解毒治感冒的作用。在此，吃到了用板蓝根的大青叶做的菜，据说与药品同功同效。它入口肥厚，顺滑，味道有点像木耳菜。除了可以食用外,板蓝根还可以做染料。云南大理的白族人，用它将白布染成蓝色，方法很简单，将板蓝根泡出水，放入染缸，掺石灰或者工业碱就可以了。

柳蒿芽丸子，柳篙，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用，有“山野菜之冠”、“救命菜”、 “减肥草”、“降压菜”、“降火菜”等美誉。是很多人比较喜爱的一种野菜，有苦味，需浸水多泡几次，去苦味，但也有人就爱食它的苦。

芍药是一种名贵中药材，芍药花和牡丹花，常常分不清，因为两者的有些品种，长得类似双胞胎。但从叶片看，还是容易区分的，芍药叶片狭长、苗条、浓绿，牡丹叶片椭圆、富态、嫩绿。没有叶子时，可从枝条来辨认，芍药花枝柔软，属软妹子，而牡丹花的腰杆子硬朗，有皇族气势。再就是两者花期不同，开花严格守时，“谷雨看牡丹，立夏看芍药”。芍药的花叶根茎皆可入药，是滋阴补血的上品。老曲说，用赤芍芽做菜，得200-300元一盘。

桦树汁，据说是欧洲人传统的高规格饮品，是春季的宫廷饮品。 在三月末春雪融化，桦树抽芽的时候，在树上开些小口，滴出来的微甜树汁水，就是它。桦树汁迄今仍被公认为营养丰富的纯天然生理活性水。

采摘园的外阜景观，妖娆，一大片的向日葵花海在夏季怒放。老曲将它一是用于观赏，二是用于结构调整，搞多元化种植的实验推广。

库里乔维生态采摘园，以蔬菜，瓜果，中草药为基点，打造特色养生种植保健园。这里的果实免于与农药为伴，免于过早地被采摘，免于与防腐剂为伍奔波于市井。这里你可以回味到小时候果蔬，菜肴的鲜香，这里你可以丰富农学，药学的知识。这里你可以膨胀食欲，然后去采摘些名贵草药嚼食以消食。