水煮花生

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“花生有很多种吃法，但最为科学的吃法还是煮着吃，它能完好的保存花生的营养成分，并且味道非常鲜美。”

食材明细

• 花生1000克
• 盐20克
• 桂皮5克
• 花椒10克
• 小茴香5克
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

水煮花生的做法步骤

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  1
  
  花生用水彻底的清洗干净。
  
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  2
  
  每个花生顶端捏开一个小口。
  
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  3
  
  准备调味料，家里有什么就放什么，喜欢辣的可放入红辣椒。
  
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  4
  
  锅里水量沫过花生，把调味料倒入锅里。
  
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  5
  
  中火烧开，开锅后，加入盐，小火慢煮。20分钟后加入盐再煮10分钟，再闷一会儿。（盐的用量尝一下汤汁，略微咸点就好）
  
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  6
  
  煮好后，花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气炎热，待晾凉后放冰箱冷藏。
  
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  7
  
  第二天就能吃到美味的花生了。
  
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  8
  
  成品图~~~
  
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  9
  
  咸香入味~~~
  
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  10
  
  鲜嫩多汁~~~
  
  

小窍门
花生外面的泥沙要彻底的冲洗干净，挑去干瘪的或者带有虫眼的。花生的前端，用拇指和食指捏一下，花生壳就裂开一个小口，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道很容易的浸到里面去了。如果喜欢辣的可以放点红辣椒。

使用的厨具：煮锅