蒸酿豆角

xiaoniao290

没煮熟的豆角吃了会食物中毒，所以，在烹饪豆角时一定要格外注意。一个豆角节，一口塞到嘴里那滋味别提有多爽了，不能吃辣的可以不放辣椒。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
猪肉馅80g	豆角10根
调料
油适量	盐适量
料酒少许	酱油2汤匙
蚝油少许	葱1根
泡椒1个	淀粉少许

做法步骤1葱、泡椒切末；

2肉末先加点油拌均匀；

3再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；

4锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；

5然后将豆角打成结；

6酿上肉馅；

7锅中水开后，上锅蒸10分钟；

8蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；

9淋在蒸好的酿豆角上就可以了。



烹饪小窍门

最好选细一点的豆角。
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结