麻辣鸭肠

85888144

食材明细

• 鸭肠一斤
• 芝麻一小把
• 茴香适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

麻辣鸭肠的做法步骤

• 
  1
  鸭肠洗净沥水（PS鸭肠一定要清晰干净~用醋~用面粉~用盐~反复洗）
• 
  2
  鸭肠放在锅里~倒入和鸭肠齐平的水~煮开
• 
  3
  倒掉第一锅的水~洗净鸭肠~沥水
• 
  4
  准备干葱姜、辣椒、草果、茴香、桂皮、茴香和一切你稀饭的大料~
• 
  5
  装进茶袋
• 
  6
  把大料袋放入鸭肠~倒入花雕酒~按自己喜好调味~糖、生抽、老抽和适量的水大火煮开之后换小火~煮大约30分钟左右的样子捞出鸭肠~沥干汤汁~剪成小段~拌上熟芝麻~撒上稍许芝麻油即可
  

使用的厨具：煮锅

小林芳雄

好吃。不过洗的时候蛮麻烦