爆浆鱼排

killer88

“这世上最难回答的问题。一个是“我是谁，从哪里来？”
还有一个就是“今天吃什么？”
在妖妖的朋友圈，你不必担心今天吃什么，随便翻一翻，连图带做法就都有了，最近应朋友们的邀请也开始加入晒早餐的行列，而且稍微看上去难做一点的美食我都会拍详细的步骤图出来，都是些成功率极高的，即便是厨房新手也可以做的出。”
食材明细
鱼柳 一条
面包糠 一盘
鸡蛋 一个
芝士 （片状）两片
盐 少许
炸粉 适量
淀粉 适量
其他 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
爆浆鱼排的做法步骤


1先把土鸡蛋磕入碗中。


2用筷子搅散，备用。


3鱼柳两面用刀刃拍松，不要切透。


4将鱼柳从中间切两半，不要切断，中间夹上芝士片。


5和上，四面贴紧


6生粉和炸粉混合，依口味添加少量的食盐，准备好蛋液和面包糠。


7依次将鱼排沾一层淀粉，再沾一层蛋液，然后再沾一层淀粉，再裹一遍蛋液，最后放进面包糠里粘满面包糠。


8油锅烧热，中小火，下鱼排进去，两面煎。


9煎到两面金黄，鱼排变硬，就可以了。


10用手掰开，满满的芝士就流出来了。


11成品
使用的厨具：平底锅