番茄手挤面—特省事的宝宝手工面

dragonkym

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“番茄简直是面的好搭档，煸炒出汁后拌入面条，好吃到飞起。自从会了“手挤面”新技能，百做不腻。把面糊装入裱花袋，剪开一个小口，挤入沸水煮一会，就能做出香浓Q弹的面条啦，很简单吧。

加了接近一半的全麦面粉，大大增加了面粉的营养。1岁以上的宝宝可以慢慢将粗粮加起来。其他蔬菜和虾的营养不多说了，只要记住：吃的食物种类越多越好，这就是全面营养的保障！”

食材明细

• 中筋面粉30克
• 全麦面粉20克
• 水60克
• 番茄1个
• 虾6只
• 胡萝卜30克
• 荷兰豆10根
  

• 其他口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

番茄手挤面的做法步骤

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  1
  
  番茄用到开个十字，放热水中3分钟后去皮，切成丁。
  
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  2
  
  胡萝卜切丁煮软，捞出来备用。
  
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  3
  
  荷兰豆去筋，撕小段。放热水中焯30秒。
  
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  4
  
  虾去虾线，虾壳。
  
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  5
  
  面粉加入水中，搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上，面粉糊倒入，裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
  
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  6
  
  锅中烧水，水开后，握住裱花袋往锅里挤，一边挤一边移动。
  
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  7
  
  挤完后，转成中小火，轻轻用筷子搅拌，以防粘连。
  
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  8
  
  煮熟捞出来放碗里。
  
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  9
  
  炒锅中倒一点油，倒入番茄，翻炒出汁，再加入虾仁炒半分钟，继续放胡萝卜，荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
  
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  10
  
  好吃到飞起的面就做好啦，色香味俱全，宝宝还时常念“番斜面”。
  
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  11
  
  是不是很简单，荷兰豆很脆很嫩，平常都可以煮了当手指食物，还咀嚼不了的，切切碎咯。