甜豆炒虾仁

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4张图片

“简单又清爽的一道小菜，低脂低油健康又美味。虾仁Q弹美味，甜豆软糯，两者搭配起来颜色鲜艳，吃口咸甜软糯。”

食材明细

• 甜豆适量
• 虾仁250克
• 盐少许
• 油适量
• 料酒少许
• 生粉少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

甜豆炒虾仁的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备的原料。
  
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  2
  
  甜豆去壳留豆。
  
• 
  
  3
  
  虾去壳，虾线，洗净，再用厨房纸吸掉水分。
  
• 
  
  4
  
  加入盐，料酒，少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。
  
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  5
  
  生粉加少许水调成汁。
  
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  6
  
  热锅凉油，煸炒甜豆仁，变色先盛出。
  
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  7
  
  利用锅里剩下的油煸炒虾仁。
  
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  8
  
  虾仁变色加入甜豆，少许水炒匀。
  
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  9
  
  加入少许的盐调味。
  
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  10
  
  再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。
  
  

小窍门
1.虾仁经过腌制可以更弹，更嫩。

小林芳雄

色香味俱全，看了留口水。