豆苗炒鸡丝

xiaoniao290

把买回来的鸡胸脯把它切成丝，用调料腌制一下。用淀粉抓一下鸡肉会更嫩更滑，加入豌豆苗会更香，色泽也会看着更食欲。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
鸡脯肉1小块	豌豆苗250g
调料
油适量	盐适量
枸杞5-8颗	蒜3瓣
淀粉1小勺	料酒1勺

做法步骤1准备好原材料；

2鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；

3热锅凉油， 放入蒜粒爆香；

4再放入鸡丝进去翻炒；

5鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；

6再加入适量的盐调味；

7出锅前放入枸杞进去，盛入盘中。



烹饪小窍门

1. 鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下；
2. 爆香蒜粒，放入鸡脯肉丝翻炒， 变色后就可放入豌豆苗进去翻炒；
3. 加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。