芦笋炒杏鲍菇

dragonkym

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“这道“芦笋炒杏鲍菇”做法简单，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，特别很适合上班族。试想想， 忙碌了一天回到家， 还要花大量的时间浪费在厨房中才能吃到热腾腾的饭菜， 好累人呀，所以选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。这菜食材很简单， 只有两种， 简单快手3分钟就可以上桌，而风味鲜美，柔嫩可口，既美味又营养，心动不如行动吧。”

食材明细

• 杏鲍菇1根
• 芦笋1小把
• 蒜2瓣
• 油适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

芦笋炒杏鲍菇的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好原材料；
  
• 
  
  2
  
  烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
  
• 
  
  3
  
  将芦笋整根放入里面焯水后捞出切成小段；
  
• 
  
  4
  
  再将杏鲍菇炒煮到八、九成熟；
  
• 
  
  5
  
  热锅凉油， 爆香蒜末和红椒末；
  
• 
  
  6
  
  下入杏鲍菇进去翻炒；
  
• 
  
  7
  
  加入焯过的芦笋进去翻炒；
  
• 
  
  8
  
  最后加入适量的盐调味，盛入盘中。
  
• 
  
  9
  
  端上桌了。
  
  

小窍门
1. 芦笋焯水时加入少许盐和几滴油能保持芦笋的色泽和口感；
2. 杏鲍菇也提前焯煮到八九成熟；
3. 芦笋整根焯水再来切成段减少营养的流失。