酱白萝卜片

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食材明细

• 白萝卜200g
• 西红柿1个
• 酱油1勺
• 蚝油1勺
• 糖0.5勺
• 醋0.5勺
• 辣椒油0.5勺
• 麻油0.5勺
• 盐0.5勺
• 涝汁1勺
  

• 咸鲜口味
• 酱工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

酱白萝卜片的做法步骤

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  1
  
  白萝卜切成薄片备用
  
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  2
  
  放人容器中撒上盐腌制30分钟左右
  
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  3
  
  腌制入味的萝卜片一定要用清水冲洗干净洗掉萝卜的冲味
  
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  4
  
  洗净沥干水份的白萝卜片放入容器中加入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、醋、涝汁、麻油、辣椒油、盐
  
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  5
  
  调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
  
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  6
  
  腌制入味的白萝卜片刚才冰箱中取出就闻到了浓郁的酱香味道
  
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  7
  
  萝卜片摆入盘中
  
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  8
  
  西红柿去皮最好不要在中间断开会影响美观
  
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  9
  
  西红柿皮摆成一朵漂亮的花朵摆入盘中间再用绿叶承托一下更加完美
  
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  搭配着小白烧味道棒极了
  
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  11
  
  白萝卜片这样吃非常独特口感脆脆滴
  
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  生活中需要有发现美的眼睛噢
  
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  13
  
  萝卜片摆入盘中
  
  

小窍门
1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
3、白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。
4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。