莲菜凉拌

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莲菜凉拌

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

莲菜1个（约300克）	大蒜2瓣
干辣椒3个	花椒粒一小撮
香菜一棵	生抽2勺
香醋2勺	糖1勺
盐适量	鸡精少许
芝麻适量	食用油适量

莲菜凉拌的做法

• 1.把莲菜去皮切片。

• 2.锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。

• 3.香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。

• 4.把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。

• 5.把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。

• 6.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。

• 7.把热油浇倒在碗中的蒜末和红辣椒上榨出香味。

• 8.然后倒入莲菜中。

• 9.拌匀即可。

• 10.成品图。