青菜猪肉煎饺

dragonkym

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“和我一样爱偷懒的小伙伴来，一次可以囤好多天的早餐，做起来。
早餐时来一份煎饺，青菜猪肉馅的，这样荤素主食都有了。饺子可以一次性多包点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚上取出放入冷藏室解冻，很方便哦。”

食材明细

• 饺子皮300g
• 猪肉200g
• 青菜200g
• 盐2.5g
• 料酒5g
• 香油5g
• 姜2g
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

青菜猪肉煎饺的做法步骤

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  1
  
  姜和猪肉混合剁成肉糜。
  
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  2
  
  加入料酒、香油和盐，搅拌至上劲。
  
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  3
  
  青菜洗净，剁碎。
  
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  4
  
  将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。
  
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  5
  
  取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。
  
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  6
  
  饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。
  
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  7
  
  包好的饺子。
  
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  8
  
  将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。
  
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  9
  
  大火煎至底部稍微金黄。
  
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  10
  
  加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。
  
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  11
  
  直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。
  
  

小窍门
肉馅要搅拌至上劲才好吃，不然肉质会很柴。
煎饺子时，水不要加太多，饺子会烂掉。