鱼香肉末豆腐

killer88

食材明细
老豆腐 适量
红葱头 适量
肉末 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
生抽 适量
香醋 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
料酒 适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉末豆腐的做法步骤


1老豆腐洗净，切块，放入水中煮3分钟左右，捞出备用。


2红葱头和大蒜切碎，生姜切末。


3酱油，生抽，香醋，糖适量调成碗汁备用。


4炒锅烧热，倒油，放入肉末翻炒。


5当肉末的水分炒干后，加入适量料酒炒匀。


6加入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒匀。


7放入豆腐，倒入调好的碗汁，稍煮片刻即可。


8出锅，撒少许葱花。
小窍门
调料已含盐，根据自己的口味加或不加盐。
使用的厨具：炒锅