酸蒜白勺生菜

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“又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。”

食材明细

• 生菜600克
• 酸蒜3个
• 油2ml
• 盐2克
• 酱油5ml
  

• 蒜香口味
• 氽工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

酸蒜白勺生菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长
  
• 
  
  2
  
  捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；
  
• 
  
  3
  
  酸蒜，剁成碎末；
  
• 
  
  4
  
  清水煮沸，放入生菜；
  
• 
  
  5
  
  生菜，煮熟，迅速捞出；
  
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  6
  
  捞出的生菜，沥干水；
  
• 
  
  7
  
  热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；
  
• 
  
  8
  
  放盐、酱油煮沸；
  
• 
  
  9
  
  煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；
  
  

小窍门
1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长；
2.生菜汆烫熟即可；
3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。
使用的厨具：煮锅、炒锅