电饭煲做蛋糕

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“用电饭煲做的 简单方便”

食材明细

• 鸡蛋4个
• 面粉4大勺
• 牛奶12勺
• 白糖5勺
• 盐极少量
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

电饭煲做蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
  
• 
  
  2
  
  蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
  
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  3
  
  蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
  
• 
  
  4
  
  打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
  
• 
  
  5
  
  直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
  
• 
  
  6
  
  另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
  
• 
  
  7
  
  搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
  
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  8
  
  电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
  
• 
  
  9
  
  蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味
  
  

小窍门
打蛋白的时候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 完全不用加发酵粉就可以发起来的 要顺同一个方向打 牛奶可以根据喜好用不同的口味