三色炒虾仁

xiaoniao290

爱吃虾的朋友有的时候是不是特别嫌难得剥壳呢？我们可以选择吃吓人啊，方便又好吃！配上玉米黄瓜和胡萝卜，漂亮的不行！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<20分钟
主料
虾350g	玉米适量
黄瓜30克	胡萝卜30克
淀粉适量
调料
盐适量	白酒少许
油适量

做法步骤1虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

5然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火



烹饪小窍门

1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩 。
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒 。
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢。