菠菜拌粉丝

dragonkym

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“红红火火的拌菜，红红火火的日子，来盘菠菜拌粉丝，餐桌上一道亮丽的凉菜风景线。愿这道凉菜给节日带来亮点、欢乐，愿家人在节日期间饮食有度、荤素搭配，吃得健康、玩得高兴！”

食材明细

• 菠菜230克
• 粉丝10克
• 盐0.5克
• 食用油5克
• 点蘸鲜露4克
• 香醋3克
• 白糖1克
• 鸡精0.5克
• 葱1段
• 蒜2瓣
• 干辣椒2克
  

• 中辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

菠菜拌粉丝的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料：菠菜叶（已经焯水）、粉丝、干辣椒、葱、蒜。
  
• 
  
  2
  
  干辣椒用清水洗一下，锅内少许油，将干辣椒煸香。
  
• 
  
  3
  
  煸香的干辣椒切碎、葱切丝、蒜切碎、粉丝用开水煮成熟。
  
• 
  
  4
  
  准备好盘子，底部铺上菠菜叶，上面铺上粉丝。
  
• 
  
  5
  
  加入海味点蘸鲜露、鸡精、香醋、白糖、盐，将葱丝和蒜碎撒在粉丝上，再将干辣椒碎撒上，锅内烧热油，淋在干辣椒上，食用前拌匀即可。
  
  

小窍门
1、菠菜食用之前要焯水。
2、粉丝要提前在水中浸泡，再用开水焯熟。
3、干辣椒先用清水过一下，再进行煸炒，不容易糊。
4、这道菜食用前拌均匀即可。