自制樱桃果酒

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3张图片

“樱桃大批上市的时候，作为产地价格真的很便宜，除了做果酱，自己做酒也是不错，做法不难”

食材明细

• 大樱桃500克
• 冰糖300克
• 清香型白酒750毫升
  

• 甜味口味
• 其他工艺
• 数天耗时
• 简单难度
  

自制樱桃果酒的做法步骤

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  1
  
  大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖
  
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  2
  
  樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多放点
  
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  3
  
  倒入白酒，用了一瓶半
  
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  4
  
  白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖
  
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  5
  
  几天之后瓶子里的冰糖全部融化，瓶子放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵
  
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  6
  
  大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以开封饮用
  
  

小窍门
樱珠用口感甜的，腌渍后酒的味道没有酸头，买樱珠的时候一定要挨个摊位品尝