鹅肉秋葵拌通心粉【7P】

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食材明细

• 通心粉500g
• 秋葵12个
• 鹅肉（熟食）1/4只
• 黄彩椒1/2个
• 橄榄油适量
• 红彩椒1/2个
• 水1000ml
  

• 清淡口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鹅肉秋葵拌通心粉的做法步骤

• 1
  将鹅肉撕成肉条，秋葵、彩椒洗净。
• 2
  洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
• 3
  洗净的彩椒去蒂，切粗条。
• 4
  烧开水后，放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时，老板教我每次将面用筷子捞出，手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
• 5
  加热不粘锅后，倒入橄榄油，先炒鹅肉。
• 6
  待鹅肉稍稍变软后，再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
• 7
  再加入煮好的通心粉，用小火边加热边拌均匀即可。
  

小窍门1.由于鹅肉是熟食咸货，所以无需另外加盐。
2.用橄榄油炒菜时用中火即可，避免温度过高。

使用的厨具：不粘锅、煮锅