榆钱虾仁小米粥

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“晚餐煮了小米粥，加了点榆钱和虾仁在里面！真的不错哦！”

食材明细

• 榆钱40g
• 小米100g
• 虾仁100g
• 鸡粉1勺
• 黑胡椒碎少许
• 料酒1勺
• 盐适量
• 香油少许
• 白胡椒粉少许
• 姜片1片
• 色拉油适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

榆钱虾仁小米粥的做法步骤

• 
  
  1
  
  虾仁提前用料酒、盐、黑胡椒碎和姜末腌制10分钟
  
• 
  
  2
  
  起油锅，把虾仁炒至变色捞出备用
  
• 
  
  3
  
  清洗干净上午榆钱
  
• 
  
  4
  
  锅中加水和小米煮粥
  
• 
  
  5
  
  煮至粥浓稠，加点盐和鸡粉调味，最好是有高汤来煮
  
• 
  
  6
  
  加入炒过的虾仁
  
• 
  
  7
  
  加入榆钱一起煮开
  
• 
  
  8
  
  起锅前撒点白胡椒粉
  
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  9
  
  淋上香油即可
  
• 
  
  10
  
  出锅装碗
  
  

小窍门
我的虾仁是冷冻的，所以提前过油，感觉比直接放入去腥效果好
使用的厨具：平底锅、煮锅