标题:
土豆焖鸡
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作者:
prestige
时间:
2017-6-12 11:35
标题:
土豆焖鸡
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食材明细
土豆
两个
鸡
半只
胡萝卜
一只
蒜
几瓣
姜片
少许
青椒
一只
老抽
少许
生抽
少许
料酒
适量
盐
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
土豆焖鸡的做法步骤
1
土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片
2
倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白
3
然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖
4
焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
5
汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦
小窍门
尽量去菜市场买鸡，很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话，爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~
使用的厨具：炒锅
作者:
小林芳雄
时间:
2017-6-12 19:57
色香味俱全，看了留口水。
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