榆钱窝窝头

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“榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖！”

食材明细

• 玉米面200g
• 中粉100g
• 榆钱100g
• 盐2g
• 砂糖50g
• 鸡蛋1个
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

榆钱窝窝头的做法步骤

• 
  
  1
  
  将榆钱去梗洗净
  
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  2
  
  洗净后控干水分放入盆中
  
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  3
  
  加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉
  
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  4
  
  加入适量的玉米面
  
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  5
  
  加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
  
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  6
  
  加入一个鸡蛋
  
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  7
  
  边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟
  
• 
  
  8
  
  取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转
  
• 
  
  9
  
  依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
  
• 
  
  10
  
  中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可
  
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  11
  
  成品图
  
  

小窍门
和面不要太软，以免不成形
如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
使用的厨具：蒸锅