菠菜鸡蛋拌粉丝【9P】

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食材明细

• 鸡蛋2个
• 菠菜1小把
• 粉丝1小把
• 枸杞5-8颗
• 蒜2瓣
• 味极鲜1勺
• 胡椒粉1小勺
• 油盐适量
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤

• 1
  准备好原材料， 粉丝先泡软；
• 2
  鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
• 3
  烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的鸡蛋液， 煎至定型成饼；
• 4
  将煎好的鸡蛋饼放入案板上， 切成细丝；
• 5
  烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将粉丝煮熟后捞出；
• 6
  菠菜放入锅中焯水， 变色后捞出；
• 7
  将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中，放入蒜末， 加入适量的盐和胡椒粉；
• 8
  再加入适量的味极鲜和芝麻香味，拌均匀后盛入盘中， 表面上放上枸杞。
• 9
  端上桌了。
  

小窍门1. 鸡蛋加入盐打散， 用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用； 2. 粉丝泡软，先煮熟； 3. 菠菜一定要先焯水， 即去除了草酸，也焯熟备用； 4. 将所有准备好的食材放入碗中， 加入调味料拌均匀即可。

使用的厨具：炒锅