宫爆杏鲍菇

dragonkym

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食材明细

• 杏鲍菇300克
• 花生米60克
• 盐1/3茶匙
• 生抽一茶匙
• 老抽一茶匙
• 鸡粉1/3茶匙
• 生粉适量
• 蒜三瓣
• 葱三根
• 辣椒段一小把
• 花椒十五粒
• 香醋一茶匙
• 白糖一茶匙半
• 食用油适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

宫爆杏鲍菇的做法步骤

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  1
  
  准备食材
  
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  2
  
  杏鲍菇切丁，葱切葱花，蒜切末，花椒，辣椒段
  
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  3
  
  准备一个小碗倒入小半碗水加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半白糖，一茶匙香醋，一茶匙生抽，一茶匙老抽调匀备用
  
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  4
  
  起油锅倒入适量的底油下花生米炸脆捞出备用
  
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  5
  
  放入花椒爆香捞出弃用
  
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  6
  
  下蒜末和辣椒段爆香
  
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  7
  
  倒入杏鲍菇煸炒两分钟
  
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  8
  
  倒入准备好的调味料
  
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  9
  
  大火烧开煮至汤汁浓稠
  
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  10
  
  用少许生粉调成水欠勾欠
  
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  11
  
  倒入炸好的花生米和葱花翻炒均匀即可出锅
  
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  12
  
  成品