秋天要多吃这道菜，增强免疫力，排毒通便，大人小孩抢着吃

dragonkym

秋天是丰收的季节，是蔬菜瓜果大丰收的季节，比如这道菜，芋头，又香又粉的香芋，4块钱一斤，大个的都有两斤哦。秋天除了要提高免疫力之外，还要注意排毒，说到排毒有一种食材还是不错的。芋头在我们南方特别的多，还有好几个品种，吃起来粉粉糯糯的，要说粉糯的芋头，就属桂林荔浦的芋头了，可以说是很出名了，还有很多做成特产的芋头都比较畅销。个人感觉芋头比土豆，红薯还好吃，红薯就是有点甜味，芋头粉糯，没有甜味，口感上是不一样的，所以芋头都是我喜欢吃的，但都有保健的作用哦，这不台风来了，提前去超市买了好几个回来了，可以吃上好几天了。以前煮芋头常用的一种做法就是蒸着吃，洗净后不用皮，锅中放入水放上蒸架，蒸个20分钟就完全熟透了，这种做法是不是非常的简单呢？可今天我们来换个吃法，可以变着花样煮，百吃不腻的那种。那就是这道干煸芋头。

芋头营养价值高，是一道地地道道的养生家常菜，是一道碱性的食物，能防癌抗癌，具有清洁牙齿，常吃还能防蛀牙，不但能排毒，还改善睡眠，提高抵抗力少生病，真的是秋天必不可少的进补佳品，多吃不上火，也不腻，给肉都不换哦，特别适合老人孩子吃哦。

干煸芋头

食材：芋头一个，葱花少许，米椒一个，生抽少许，盐少许。

1、芋头洗净后去皮，给芋头去皮的过程中要注意，一定要带上手套，如果接触到皮肤会很痒。

2、芋头切薄片，方便入味，米椒切段，葱花切小段待用。

3、锅中放入油，油量可以多一些，下入米椒煸香。

4、再倒入芋头片，大火翻炒，煸炒至芋头变金黄色，再淋入少许开水，焖煮10分钟左右，调入生抽，撒上葱花搅拌均匀即可出锅。最后一点如果喜欢口味偏甜一点的，可以加入少许白糖哦。