嫩炒猪肝

cooldaddy

嫩炒猪肝
材料：猪肝200克，青椒3个，洋葱半个，生姜一块。
腌制料：生抽2勺，老抽一勺，白糖一勺，盐半勺，黄酒一勺，生粉一勺，胡椒粉少量。

嫩炒猪肝的做法
1，猪肝切薄片，用凉水冲洗几次，沥干水分，加腌制料腌制片刻；青椒洗净去籽，切成大块，洋葱和生姜也切片；

2,平底锅烧热加油炒香姜片，再依次炒香洋葱和青椒，盛出。

3，锅里再加少量的油，炒白腌制好的猪肝，倒入刚炒好的配料，加进半勺盐和半碗水煮滚即可。

清香鲜嫩的炒猪肝，滑滑嫩嫩的好吃极了！