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[中华美食] 马兰核桃豆皮卷

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黄金会员 - 等级≥学政

 楼主| 发表于 2018-3-19 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:(一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g)马兰150克、素蛋皮适量(豆皮)、熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙


做法:
1、马兰头取嫩叶,冲洗干净。
2、小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干。
3、把马兰稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里。
4、核桃仁用刀背压碎。
5、把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一起,拌入芝麻香油、盐、白糖。
6、素蛋皮放锅里油煎一下
7、铺开,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。
8、卷起来,注意要卷的稍微紧一点。

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