浓情鸡肉焗饭

悠闲客栈

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“我想不到怎样命名这焗饭，这焗饭是我为女儿做的，我把焗饭送到学校仍然带着热辣辣香喷喷，这份焗饭表达我对女儿的关爱，我就把它命名为“浓情鸡肉焗饭”。
【浓情鸡肉焗饭】主料是鸡胸肉，洋葱爆香再爆炒鸡胸肉，再用小番茄的酸甜味滋润鸡肉，这样煮出来的鸡胸肉只会嫩滑，不会柴。搭配红黄彩椒和绿绿的芦笋，色彩和营养兼具，撒上香浓的马苏里拉奶酪丝，很有异域风情的鸡肉焗饭，值得一试！”

食材明细
主料

• 鸡胸肉250克
• 米饭250克
  

辅料

• 洋葱100克
• 小番茄400克
• 红椒100克
• 黄椒100克
• 芦笋150克
• 盐3克
• 生抽10毫升
• 玉米淀粉8克
• 白胡椒粉2克
• 料酒10毫升
• 马苏里拉奶酪丝200克
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• 咸鲜口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
• 
  

浓情鸡肉焗饭的做法步骤

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  1
  
  鸡胸肉洗净，切小块，用盐、料酒、白胡椒粉、生抽和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟以上
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  2
  
  洋葱切丁，小番茄切小片
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  3
  
  红黄椒和芦笋切丁
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  4
  
  平底锅烧热油，爆香洋葱丁
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  5
  
  加入腌制好的鸡丁，翻炒
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  6
  
  加入小番茄块，翻炒
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  7
  
  盖上盖子，将鸡丁和小番茄焖煮片刻
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  8
  
  放入红黄椒丁和芦笋丁，翻炒
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  9
  
  放少许盐调味即可
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  10
  
  在烤盘上放上米饭
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  11
  
  在米饭上面放入刚刚煮好的蔬菜和鸡丁，连着汤汁一起浇在米饭上
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  12
  
  铺上一层马苏里拉奶酪丝，再放些小番茄
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  13
  
  烤箱200°C预热好，把烤盘放在烤箱中层，烘烤15分钟
  

小窍门
1 所用的蔬菜可以换喜好的品种
2 烘烤的时间和温度要根据份量来调整


使用的厨具：电烤箱