标题: 蒜香蚝油芦笋 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2019-4-13 11:21
标题: 蒜香蚝油芦笋

食材明细
主料
芦笋
300克
辅料
蒜
5瓣
生抽
3勺
蚝油
半勺
水淀粉
适量
清水
适量
白糖
少许
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜香蚝油芦笋的做法步骤


  • 1

    买回来的芦笋洗净切段备用。

  • 2

    将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。

  • 3

    蒜头去皮切成末。

  • 4

    碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。

  • 5

    锅烧热，倒入调好的酱汁，将其烧热后均匀地淋在芦笋上。

  • 6

    热锅倒油，爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。

  • 7

    成品图


小窍门
1、芦笋焯水时间不易过长，这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。

使用的厨具：炒锅





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