1、在不确定蛋糕是否烤好时，可以取牙签叉进蛋糕中，待牙签取出没有粘有液体时，说明蛋糕已经全部熟透了，巧克力蛋糕在室温下可以放置2-3天，冷藏可以放置4-5天。
2、对于巧克力蛋糕中的食材，可以根据制作者自己的爱好进行相应的添加。
1在制作前，先将烤箱加热到200度。取开水倒入碗中加入可可粉，用搅拌机搅拌均匀直至没有颗粒，成为一个厚厚的浆状。
2在碗中加入融化了的黄油，用搅拌机搅拌均匀成为可可糊，接着打入鸡蛋，用搅拌机搅拌均匀充分的结合。
3接着加入红糖，搅拌均匀，加入香草，面粉，盐，小苏打，轻轻的用搅拌机搅拌均匀，直至细腻光滑没有粗颗粒，加入巧克力片，搅拌均匀。倒入抹油黄油的模具中。
4放入加热好的烤箱中，烤约35-40分钟，直至蛋糕不能再膨胀，即可取出待凉15分钟后即可切片准备食用。
虽然巧克力含有较多的热量，许多正在减肥的姐姐们都不喜欢它，但巧克力能够帮助人们增加记忆，对于增加智力有着较好的作用。可以适量的做为兴奋剂来食用，是比较好的美食之一，对于有心口痛的人们来说要适量的注意不要多吃。
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