荠菜拌花菇

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“野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。

第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！

材料：焯水后的荠菜 花菇 小葱 姜

调料：盐 生抽 糖 芝麻油 辣椒油

做法：”

食材明细

• 荠菜适量
• 花菇适量
• 小葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 芝麻油适量
• 辣椒油适量
  

• 清淡口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

荠菜拌花菇的做法步骤

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  材料图。
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  因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。
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  花菇切片。
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  下锅焯水煮熟。
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  5、挤去水份。
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  荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。
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  将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。
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  做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。
  

小窍门
1、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。

2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。

3、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。
使用的厨具：煮锅